Wednesday, December 25
Shadow

Tag: Window pane

Resep Mudah Japanese Milk Bread dan Rahasia Sukses Membuatnya

Resep Mudah Japanese Milk Bread dan Rahasia Sukses Membuatnya

Food Product
Ada resep roti baru yang lembut tanpa telur. Kok Bisa ? Ya, Roti kekinian bernama Japanese Milk Bread. Resep Mudah Japanese Milk Bread dan Rahasia Sukses Membuatnya. Japanese milk bread adalah roti tanpa telur dan pengembang roti ( bread improver ) namun rotinya bisa empuk. bagaimana cara membuatnya ? Banyak sekali resep Japanese Milk Bread ini. Tinggal kita yang menyesuaikan mana yang mudah di ikuti. Saya mencoba resep ini melalui beberapa kali percobaan trial dan error. Tidak cukup sekali karena kita harus menyesuaikan panas oven kita sendiri dan juga beberapa hal. Baca juga : Menu Cinnamon Roll Klasik Yang Selalu Punya Penggemarnya Sendiri Resep Mudah Japanese Milk Bread saya praktekan resep dari mbak Devina dari you tube Japanese Milk Bun (1 loyang 21x21, ±16 pcs) Baha...
Window Pane, Tahapan penting dalam pembuatan roti

Window Pane, Tahapan penting dalam pembuatan roti

Bahan makanan, Dapur
Window pane adalah istilah dalam dunia baking roti di dapur. Saat mengaduk adonan dengan tangan atau dengan mixer roti, maka tahap yang tidak boleh dilewatkan adalah adonan menjadi window pane. Window pane test, Tahapan penting dalam pembuatan roti window pane stage Saat mengaduk adonan roti, baik dengan tangan atau dengan mixer roti. Ada tahapan dimana setelah mentega/butter di masukan ke dalam mangkuk adonan dan di aduk oleh mixer. Pengadukan yang terakhir tersebut harus di akhiri dengan melihat tekstur akhir dari adonan menjadi window pane. Window pane test biasa dilakukan untuk mengetahui bahwa tekstur adonan sudah bisa dikatakan bagus. Yaitu saat adonan coba di bentangkan maka adonan terlihat elastis dan tidak sobek. Jika masih ada yang sobek maka harus kembali di aduk./di u...
Translate »
error: Content is protected !!