Gelatin Archives - Ainur's Kitchen

Kebanyakan orang suka cheesecake, kamu bisa buat sendiri di rumah tanpa harus beli. Resep Blueberry Cheesecake Simpel No Gelatin dan No Bake. Resep Blueberry Cheesecake Sebelum membahas resep, kita harus tahu dahulu apa itu gelatin ? Gelatin untuk kue berfungsi sebagai pengental dan menstabilkan adonan kue agar lebih kokoh dan kenyal. Tidak membuat tekstur menjadi sangat padat melainkah lebih lembut. Oleh karena itu, gelatin sangat cocok digunakan sebagai bahan untuk membuat cheese cake, ice cream cake, mousse, puding, glaze topping, whipped cream dan sebagainya. Kali ini saya mencoba resep cheesecake tanpa gelatin, buat yang pemula pasti akan lebih simpel karena untuk mendapatkan bubuk gelatin bisa jadi sulit di kota masing-masing. Ada banyak versi resep blueberry Cheseecake, y...

Mungkin tidak banyak yang tahu bahwa sebagian makanan olahan menggunakan gelatin untuk memperkuat tekstur makanan. Bagaimana fungsi gelatin dalam olahan makanan ? Gelatin adalah senyawa turunan protein yang diperoleh dari ekstraksi jaringan kolagen kulit, tulang hewan dan mengeringkannya. Untuk olahan makanan, bentuk gelatin ada yang lembaran bening atau bubuk. Gelatin biasanya berasal dari jenis hewan sapi, babi dan ikan. label halal Bagaimana fungsi gelatin : memilih gelatin yang berlabel halal Di toko bahan kue, gelatin ini ada yang label halal dan ada yang tidak jadi sebaiknya jika tidak ada tulisan halal bisa di tanya kepada karyawan toko bersangkutan Pemberitahuan halal bagi umat muslim sangat penting untuk bahan makanan. Hal ini supaya tidak membuat ragu dan be...