Tag: couverture

Sering kalau pergi ke toko bahan kue, ada beberapa jenis cokelat di rak yang kurang kita ketahui karena memang belum pernah menggunakannya. Selain compound Cokelat ada juga salah satunya jenis couverture. Cokelat Compound atau Couverture, mana yang terbaik ? Cokelat Compound atau couverture, simak definisinya coumpond adalah cokelat yang tidak mudah meleleh sehingga harus di panaskan dahulu pada suhu tertentu. Masih bisa di simpan pada suhu 28 - 30 derajat celcius. Ini karena komposisi bahannya terdiri dari campuran 50 persen gula dan 50 persen campuran lemak nabati atau cocoa butter. Ada beberapa cokelat compund yang ada di pasaran. Dark chocolate compound, milk chocolate compound dan white chocolate compound. Baca Juga : Jual Brownies melted almond enak Best seller Ainur's...