Tiga Perbedaan mendasar Butter cake, chiffon cake dan sponge cake
Tiga Perbedaan mendasar Butter cake, chiffon cake dan sponge cake
Bagi penggemar kue bolu dan baking pemula, Mengetahui perbedaan jenis bolu itu penting. Karena akan berhubungan beberapa hal. Contoh, Bahan yang di kocok terlebih dahulu dan pemisahan putih dan kuning telur. Yuk simak Tiga Perbedaan mendasar Butter cake, chiffon cake dan sponge cake.
Perbedaan tiga jenis kue di atas adalah sebagai berikut :
Perbedaan tekstur kue, hanya dengan tangan saja bisa dirasakan beda yaitu kalo chiffon itu seperti busa, lembut dan berpori besar. Butter cake itu padat, kalau di suhu ruang jadi agak kering. Kalau Sponge cake itu tekstur tengah antara butter dan chiffon, tekstur lebih padat tapi lembut.Perbedaan kedua, adalah komposisi mengocok bahan pertama kali. Chiffon cake, mengocok gula dan...
