Dalam resep bolu kukus, ada yang menggunakan susu dan air soda. Ada perbedaan menggunakan salah satu bahan antara soda atau susu dalam resep bolu kukus. Dalam mengeksekusi resep kue atau masakan pinginnya bisa berhasil dalam satu kali percobaan, ternyata tidak selalu. Susu atau Air Soda untuk Bolu Kukus Mekar, apa sih bedanya ?
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!
Susu atau Air Soda dari Dua Resep Bolu kukus ini
Berikut resep bolu kukus dengan susu cair
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh vanili
- 200 gram gula pasir
- 100 gram margarin (lelehkan)
- 200 ml susu cair
- 2 butir kuning telur
Resep Bolu kukus dengan menggunakan air soda ( sprite )
Resep bahan bolu kukus mekar
- Tepung terigu segitiga biru 275 gram
- Sprite atau air soda 200 ml
- Gula pasir 200 gram
- Telur ayam 2 butir
- Baking powder ½ sendok teh
- Emulsifier 2 sendok teh, TBM atau pelembut kue lainnya
- Vanili essens ½ sendok teh
- Aneka aroma pasta untuk kreasi warna dan rasa
Saya sudah mencoba resep dengan menggunakan air soda atau resep menggunakan susu cair. Menurut saya, Air soda membuat adonan kue ringan dan empuk. Juga kue menjadi mekar lebih lama. ada komponen lain dalam resep yang membuat kue menjadi mekar. Semua komposisi adonan diatas membantu proses kue menjadi mekar.
Baca Juga : Peluang Reseller Kue Bolu Kukus di Ainur’s Kitchen
Jika menggunakan susu cair, bolu kukus akan terlihat mekar saat tutup kukusan baru di buka namun setelah di suhu ruang agak sedikit turun mekarnya. Dikarenakan tekstur agak berat di bandingkan dengan menggunakan air soda yang lebih ringan dan akan tahan lama di suhu ruang. Mengukus bolu kukus hanya membutuhkan waktu 10 menit saja di kukusan. Dengan air kukusan yang sudah beruap banyak dan cukup panas.
Bolu kukus selalu memikat dengan warna warni food coloring yang atraktif. Tinggal kita yang bisa mengkombinasikan warna tersebut sehingga selalu menarik di lihat dan apalagi bolu kukusnya empuk dan pas rasa manisnya.