Ada musimnya saat makanan kekinian sedang sangat populer seperti Korean Garlic Bread. Menyantap Korean Garlic Bread lebih Enak Saat Masih Hangat.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Menyantap Korean Garlic Bread lebih Enak
Korean Garlic bread adalah roti yang dipanggang dua kali. Pertama saat memanggang untuk membuat matang rotinya selama kurang lebih 15 – 20 menit dan kedua adalah saat setelah di siram oleh bahan olesan , sekitar 10 menit.
Saat roti baru keluar dari oven, cream cheese masih meleleh dan roti masih empuk. Itu adalah waktu yang paling baik untuk menunggu roti agak dingin dan siap di santap. Kalau sudah benar-benar dingin maka kulitnya akan keras, hanya dalam masih empuk tapi kalau di taruh di ruang ber AC, kulit luat menjadi kering
Baca juga : Nyobain Plant Based Food ala Burger King – Varian Baru Burger
Resep Roti Korean Garlic
Bahan-bahan
Bahan Roti
110 ml susu cair
30 gram gula
1 sdt ragi
250 gram tepung terigu protein tinggi
1/4 sdt garam
1 butir telur
20 gram unsalted butter
Bahan II
200 gram cream cheese (sy pake mozarella)
30 gram gula
50 ml whipped cream cair (bisa diganti susu cair 20 ml)
Bahan III
120 gram unsalted butter
50 gram bawang putih cincang
1 butir telur
15 gram susu kental manis
10 gram madu
2 sdm parsley kering
Langkah
1. Campur susu, gula, ragi aduk rata, lalu tambahkan tepung, telur, dan terakhir ditambah mentega, ulen sampai kalis elastis. Bulatkan adonan, Diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.
2. Lalu bagi adonan menjadi 4 bagian bulatkan, lalu proofing selama 30 menit
3. Panggang roti selama 15-20menit (sesuaikan dengan oven masing”) dengan suhu 180 derajat sampai kuning kecoklatan, dinginkan
4. Aduk bahan 2 campur rata, masukan ke piping bag
5. Lelehkan mentega tunggu sampai suhu ruangan, tambahkan bawang putih, susu kental manis, telur, madu dan terakhir parsley kering aduk rata
6. Lalu potong roti menjadi 6 bagian, pipe cream cheese tadi ke rotinya
7. Lalu siram campuran mentega cair tadi diatasnya, panggang dengan suhu 160 derajat selama 10 menit. Keluarkan dari oven dan sajikan.
Resep di atas di ambil dari cookpad. Ini bisa sekali di buat sendiri di rumah, bisa sesuai selera dan bebas bereksperimen. Saya pernah membeli Garlic Bread di Tous Les Jours