Bolu Ketan Hitam Keju Lumer buatan Sendiri Lebih Enak

Saya mencoba pertama kali resep viral bolu ketan hitam kukus yang ternyata mudah. Bolu Ketan Hitam Keju Lumer buatan Sendiri Lebih Enak.

Bolu Ketan Hitam Keju

Tepung ketan hitam adalah non gluten jadi buat yang alergi gluten bisa sebagai alternatif dan lebih sehat. Saya mencoba resep dari Luvita Ho, Bolu Kukus Ketan hitam dengan isian keju lumer. Berikut resepnya :

Bolu:

• 4 butir telur
• 125 gr gula pasir
• 6 gr SP
• 1/2 sdt vanilla
• 2 cubit garam
• 180 gr tepung ketan hitam
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gr minyak sayur
• 65 gr santan

Cream cheese:

• 160 gr cream cheese ( saya menggunakan keju oles )
• 35 gr kental manis
• 1/2 sdt vanilla

Cara membuat :

1. Membuat Cream cheese seperti bahan diatas, Campur di mangkuk cream cheese, susu kental manis dan vanila di aduk dengan whisk atau mixer. hanya diaduk sampai creamy.
2. Mengoles cetakan loyang plastik puding ukuran 20 cm dengan margarin sampai terlapisi dengan baik.
3. Mengocok telur, gula, SP, garam, vanila hingga kental berjejak dengan mixer dan kemudian masukkan bahan kering dan aduk kembali hingga bercampur rata menjadi adonan.
4. Minyak dan santan di wadah terpisah di masukan sebagian adonan supaya biar gampang nyampur
5. Adonan dibagi dua. setengahnya di kukus selama 15 menit dan diangkat di buat lubang di tengah untuk dimasukan keju spread.
6. Tuang kembali sisa adonan diatasnya dan kukus kembali hingga matang.

Baca juga : Gelato Kuliner Italia yang Wajib Banget Di Coba

Manfaat Ketan Hitam

Ketan hitam punya beberapa manfaat :

1. Meningkatkan daya tahan tubuh
2. Mencegah penyakit kanker
3. Meningkatkan kesehatan Jantung
4. Menjaga kesehatan pencernaan
5. Mencegah anemia
6. Membentuk sel jaringan
7. Mengontrol gula darah
8. Menjadi pewarna alami makanan
9. Meningkatkan energi tubuh

Resep ini gampang dan mudah sekali dibuat dirumah, penggunaan alat juga masih simple, tidak memerlukan oven sama sekali tapi dengan kukusan. Saran saya jika tidak suka terlalu manis , takaran gula bisa dikurangi. Bagi pemula resep ini mudah di ikuti, jadi coba aja di buat pasti semua anggota keluarga suka dan menjadi favorit.