Pernah mencoba menu Pad Thai ? Mie goreng Thailand. Buat Sendiri lebih mudah. Membuat Pad Thai yang Nikmat Buatan Sendiri Lebih Banyak Isinya.
Membuat Pad Thai yang Nikmat
Kalau resep masakan apa saja bisa kalian cari sendiri di internet. Memang harus ada sedikit usaha, tapi kalau di pikir malah lebih hemat, kitapun bisa menambahkan bumbu lebih terasa atau topping lebih banyak.
Ada yang menjual Pasta Pad Thai untuk bumbu Pad Thai tapi sebetulnya kita bisa banget buat sendiri. Kalau Pasta kemasan pasti mengandung bahan pengawet.
Baca juga : Puding Lumut Cokelat dengan Wangi Pandan Alami Buatan Sendiri
Mie yang saya pakai adalah kwetiau kering. Bisa di beli di supermarket.
Resep Pad Thai Sederhana
Resep Pad Thai yang saya coba seperti di bawah ini dari resep koki
Bahan :
- 200 gr Mie Beras ( saya menggunakan kwetiau )
- Udang kupas 200 gr
- Tauge 100 gr
- 2 Butir Telur
- 3 siung Bawang putih di haluskan atau di geprek dan cincang halus
- Daung Bawang 2 tangkai
- Minyak goreng secukupnya
Saus :
- Kecap ikan 3 sdm
- saus tiram 2 sdm ( saya : 1 sachet saus tiram saori )
- Brown sugar / gula merah secukupnya
- Air asam jawa 3 sdm
- Kecap manis 2 sdm
- Lada bubuk 1/4 sdt
- Kaldu bubuk ( bisa dg kaldu jamur ) 1/2 sdt
- Minyak sayur 1 sdm
Pelengkap :
- Kacang tanah tumbuk kasar untuk taburan
- Irisan jeruk nipis
- Cabe kering tumbuk
Cara membuat :
Bahan saus semua di campur jadi satu di wadah kecil dan sisihkan
Rebus kwetiaw 3 menit, di tambahkan sedikit minyak supaya tidak lengket.
Kemudian tumis bawang putih cincang dan masukkan telur diorak arik di wajan, kemudian masukan udang, masak sebentar saja supaya udang tidak liat atau keras.
Masukan kwetiaw dan saus ke dalam wajan, aduk rata dan masukan sayuran tauge dan daun bawang. Tes rasa, jika kurang tinggal di tambahkan saja.
Pad Thai siap disajikan di piring dan ditaburi bahan pelengkap yaitu kacang tanah tumbuk, cabe kering dan irisan jeruk nipis. Siap di santap. Bisa juga kalau mau ditambahkan dengan kerupuk/ emping
Ada juga yang menjual saus pad thai instan, banyak di jual di supermarket.