Memasak brokoli terlihat mudah tapi kadang warna brokoli berubah menjadi pucat. Bagaimana sebenarnya merebus brokoli yang benar ? Rahasia Merebus Brokoli Supaya Tetap Berwarna Hijau Segar.
Rahasia Merebus Brokoli Supaya Tetap Berwarna Hijau Segar
- Potong brokoli sesuai kuntum menjadi kuntum kecil. Potong juga bawahnya sehingga batang tidak terlalu panjang.
- Cuci bersih brokoli di bawah air mengalir
- Siapkan panci yang sudah di isi air,
- Rebus brokoli hingga mendidih.
- Angkat dan tiriskan brokoli
- Siapkan wadah yang berisi es batu,
- Isi air ke dalam wadah es batu secukupnya
- Masukkan brokoli yang sudah direbus tadi
- Rendam selama kurang lebih 2-5 menit.
Tujuan merendam brokoli ke dalam air dingin adalah untuk menghentikan proses memasak brokoli sehingga warna tidak berubah dan tetap terlihat cantik. Hijau segar.
Perlu di hindari memasak sayuran terlalu lama supaya kandungan nutrisi dari brokoli tidak hilang dan mendapatkan manfaat dari konsumsi sayuran seperti brokoli bagi tubuh.
Ada yang suka mengkonsumsi brokoli mentah setelah di cuci seperti dijadikan lalapan dan ada juga yang hanya di rebus sebentar. Semua tergantung kita dan jenis masakan yang akan di hidangkan
Beberapa manfaat brokoli :
- Untuk Kesehatan Kulit, mengandung Vitamin C, vitamin B komplek, vitamin E yang bagus untuk kulit
- Detoksifikasi Tubuh, selain vitamin C ada kandungan sulfur dalam brokoi dan bagus untuk mengurangi racun dalam darah
- Bagus untuk Kesehatan mata, beta karoten, fosfor vitamin A, B dan C bagus untuk mata
- Kesehatan pencernaan, brokoli mengandung banyak serat dan bisa mengobati sembelit
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh, brokoli mengandung fitro nutrien dan vitamin C dan bagus untuk sistem imun tubuh
- Menjaga kesehatan tulang, brokoli mengandung kalsium yang di butuhkan tulang
- Untuk Ibu hamil, brokoli mengandung asam folat dan banyak nutrisi. Baik bagi ibu hamil
- Mencegah anemia.
- Menjaga kesehatan pembuluh darah, brokoli mengandung mineral yang bagus untuk memperlancar aliran darah
- Baik untuk diet, brokoli kaya akan serat dan bisa dimakan mentah atau di rebus sebentar. Sayuran bagus untuk diet
- Mencegah depresi, brokoli mengandung asam folat, vitamin B yang bisa mencegah depresi.
Baca juga : Lebih Suka Membuat Nastar Lumer atau Renyah ?