Tempat makan Mie Ongklok Wonosobo enak di Pondok Cabe
Salah satu kuliner Wonosobo yang populer adalah Mie Ongklok. Di daerah Pondok Cabe sebelum Universitas Terbuka ada kedai yang menjual Mie Ongklok khas Wonosobo. Ini tempat makan Mie Ongklok Wonosobo enak.
Baru kali ini saya menemukan Kedai mie ongklok di daerah saya. Kedai ini baru didirikan dua tahun yang lalu. Selain menjual mie ongklok ada juga mie bakso dan nasi dengan lauk ayam goreng. Minumannya ada es kelapa, teh manis dan Es jeruk. Harganya murah dan sangat terjangkau. Porsinya tidak terlalu besar.
Porsinya kecil, kurang dari mangkuk mie instant. Saya memesan Mie Ongklok dengan rasa pedas sedang. Ada irisan cabe rawit di dalamnya, ada kucai, kol sebagai pelengkap mie dan di atasnya di taburi bawang goreng. Kuah mie ini kental karena di tambah tepung kanji. Untuk yang sedang diet, ini porsi ideal.
Saya pernah ke Dieng Wonosobo, disana saya mencoba kuliner Mie Ongklok. Menunya mie ongklok dengan menggunakan sate daging sapi. Wah rasanya enak ya karena di udara dingin paling pas kalau makan dan minum hangat yang sedap.
Resep Mie Ongklok
1 porsi
- 50 gram Mi Kuning Basah
- 25 gram Kol Putih (Kubis Bunga Putih)
- 250 ml Air Kaldu Sapi
- 1 siung Bawang Putih
- 1/4 sendok teh Lada (Merica)
- 1 sendok makan Kecap Manis
- 1 sendok makan Tepung Kanji
- secukupnya Garam
- 1 batang Kucai
- secukupnya Bawang Goreng
Cara membuat :
- Haluskan bawang putih dan merica
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Rebus Kaldu sapi hingga mendidih, jangan lupa di tambahkan garam dan kecap secukupnya
- Tambahkan cairan tepung kanji pada kuah kaldu dan masak hingga tiga menit
- Sementara untuk mie kuning dan kol direbus selama 3 menit yang ditaruh dalam saringan, sesekali di ongklok atau di kocok. Setelah matang di tiriskan
- Penyajiannya : Tata mie dan kol dalam piring, Tuang kuah di atas mie dan terakhir taburkan irisan kucai dan bawang goreng.
- Siap disajikan hangat, bisa dengan sate daging sapi dan tambah dengan irisan cabe rawit jika suka